Kate Raworth propose une représentation de doughnut pour ce graphique d'où vient le nom «doughnut economy». Elle démontre aussi les zones rouges de l'économie, les besoins essentiels qui ne sont pas encore assurés pour l'humanité et les équilibres planétaires mises sous pression. Cette théorie est pour la première fois développée dans un papier publié par Oxfam en 2012. A partir de ce moment, Kate Raworth est la ''lady donut''. Cette théorie devient un livre afin de pouvoir en explorer toute les dimensions et la mettre à la disposition du public. Le livre développe la théorie du Donut en 7 grands principes permettant  de développer l'économie de demain.